• 09 januari 2021

  Bageln (beigeln) från Krakow

  

  Bageln som idag är populär i USA och Kanada kommer egentligen frÃ¥n Centraleuropa, närmare sagt frÃ¥n den judiska minoriteten i Krakow.   Bageln (eller beigeln) är en typ av bröd som görs pÃ¥  ...

• 22 november 2020

  Varför har kycklingsoppan så stor betydelse i Polen?

  

  Man kan lugnt säga att den polska kycklingsoppan (rosół) Ã¤r en av de absolut viktigaste polska maträtterna som varit en viktig del av den polska matkulturen sedan länge - rosół ...

• 15 november 2020

  Polska potatisplättar

  

  Den 13e november firas potatisplättarnas dag i Polen. Det kan verka konstigt att det finns en speciell dag just för potatisplättar, dock är det relevant för den polska kulturen. Potatisplättarn ...

• 20 oktober 2020

  Obwarzanek

  

  Obwarzanek (uttal: obb-va-tja-neck) är ett traditionellt slags bröd som bakas i Krakow. Det har en ringform och strös oftast med salt, ost, sesam- eller vallmofrön. Bröden säljs oftast i spec ...

• 23 maj 2020

  Pierogi (Polska piroger)

  

  Pierogi anses idag vara en traditionell polsk maträtt. Pirogerna lagar man genom att forma en speciell deg som man lägger valfri fyllning i. Den mest populära sorten kallas för pierogi ruskie o ...

• 10 mars 2020

  Polsk gästfrihet

  

  Polackerna har varit kända för sin gästvänlighet sen långt tillbaka. Redan under medeltiden, och speciellt under 1600-, 1700- och 1800-talet anordnade den polska adeln stora festmåltider. De và...

• 02 februari 2020

  Krakow är en av Europas bästa matstäder!

  

  Ã…r 2019 blev Krakow utsedd till "Europas huvudstad för gastronomisk kultur". Det var första gÃ¥ngen den Europeiska Gastronomiska Akademin gav ut en sÃ¥dan titel, vilket gör detta ännu mer speci ...

• 18 oktober 2017

  Restauranger i Krakow

  VÃ¥ra kunder frÃ¥gar ofta om vi har nÃ¥gon bra restaurang att rekommendera. Här kommer ett par förslag beroende pÃ¥ vilken mat man är intresserad av.   I Krakow finns det ett stort urval oli ...